If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above.
You may have to register before you can post: click the register link above to proceed.
To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.
Cilj ove Teme jeste da promoviše ZDRAV NAČIN ŽIVOTA i VAŽNOST ISHRANE ZA NAŠE ZDRAVLJE, da pruži pomoć i smernice na putu ka postizanju ravnoteže i balansa u našem telu, jer čak ni jaka želja nekad nije dovoljna ukoliko nije potkrepljena pravim informacijama, snažnom motivacijom i podrškom!
Svetvari u životu mogu da se urade na teži ili lakši način, hajde da probamo ovaj drugi!
Zašto je sve ovo toliko važno?
Čak 70% bolesti dolazi kao posledica loše ishrane, među njima i česte glavobolje, umor i manjak energije sa kojima se svakodnevno sreće ogroman broj ljudi! Sve se to može ublažiti i promeniti ukoliko damo našem organizmu ono što mu treba!
GLEDAJMO NA NAŠE TELO KAO NA MAŠINU KOJOJ TREBA ODGOVARAJUĆE GORIVO DA BI ISPRAVNO I DUGO RADILA! O tome se zapravo radi. Hajde da probamo da izbalansiramo loše i dobre stvari za početak, a kada to uspemo moći ćemo i onih loših da se odreknemo u potpunosti!
__________________
Bože, ja te ne molim
da me oslobodiš
od životnih patnji,
nego te molim
da me u patnjama ne napustiš.
je super ukusna žitarica, blagog ukusa, veoma zdrava i bez glutena. Sadrži zaista puno korisnih hranljivih sastojaka. Kod nas je slabo zastupljena u ishrani a ustvari je namirnica koja se odlično kombinuje i u slanim i u slatkim jelima.
Proso sam počela da koristim tek od nedavno. Ne zato što imam problema sa glutenom, već prosto sam želela da proširim izbor žitarica koje konzumiram. Kako ne jedem meso, ishrana mi se zasniva na povrću, mlečnim proizvodima, jajima, ribi i, naravno, žitaricama. One na mom tanjiru, pored salate, uglavnom glume prilog. Iako se hranim vrlo raznovrsno poželela sam da isprobam neke nove ukuse i teksture. Tako sam stigla do prosa. I jako mi se svideo.
Vegetarijanci proso vole jer ima 15% belančevina, veliku količinu biljnih vlakana, vitamine B kompleksa vitamin E, esencijalne aminokiseline… Takođe sadrži velike količine gvožđa, magnezijuma, fosfora i kalijuma. Proso poboljšava rad želuca, slezine i pankreasa i jedina je žitarica koja daje baznu pH vrednost krvi, a znamo koliko se u poslednjih nekoliko godina preporučuju bazne namirnice za ishranu radi boljeg zdravlja. Ima nizak glikemijski indeks. 100 g prosa sadrži 341 kaloriju. Preporučuje se u slučajevima povećanog fizičkog i psihičkog napora.
U zavisnosti na koji način se priprema, može da bude hrskavo ili meko.
Volim ga dodati čorbicama od povrća i na taj način dobiti jedan super zdrav ručak. Ili napraviti pitu sa prazilukom i prosom za doručak. Ali ubedljivo najviše volim ovaj recept:
Šargarepa punjena prosom
Za dve osobe:
150 g prosa
7-8 krupnijih i dužih šargarepa
˝ glavice ljubičastog luka (sitnoseckanog)
1 crvena paprika (seckana na kockice)
1 čen belog luka (sitnoseckanog)
Ľ kašičice cimeta
Ľ kašičice đumbira u prahu
Ľ kašičice karija
˝ kašičice mlevenog korijandera
So, biber
200 ml paradajz sok
100 ml vode
3 kašike maslinovog ulja (hladno ceđeno)
1 kašika maslinovog ulja (za kuvanje, od komina)
→ Oljuštiti šargarepe, preseći na pola po širini i po dužini. Izdubiti sredinu.
→ Proso isprati i ostaviti u cediljki da se prosuši.
→ Na maslinovom ulju od komina, na srednje jakoj temperaturi propržiti papriku. Kada zamiriše i dobije koricu, dodati ljubičasti luk. Izmešati. Nakon 2-3 minuta dodati začine, so, biber i beli luk. Dobro izmešati i dodati proso. Kratko propržiti uz mešanje i skloniti sa ringle.
→ U mešavinu prosa i povrća sipati malo paradajz soka, tek toliko da se smeša navlaži.
→ Uključiti rernu na 170°C.
→ U tepsijicu za đuveč sipati paradajz soka, smao da prekrije dno i preliti sa 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja. Preko ređati šargarepe napunjene prosom dok se ne popuni tepsija. Višak prosa, ako ga ima, rasporediti između šargarepa.
→ Ostatak paradajz soka izmešati sa vodom i sipati između šargarepa.
→ Poprskati sve 1 kašikom hladno ceđenog maslinovog ulja, prekriti aluminijumskom folijom i peći na 170°C oko 1h.
Služiti toplo uz svežu zelenu salatu.
Ukoliko vam se ne dube šargarepe, možete ih poređati po plehu, i po njima i između njih staviti proso. U tom slučaju, mislim da bi ih bilo dobro kratko izblanširati.
je tipično planinska biljka kratkog vegetacionog perioda. Uspeva na peskovitim i vlažnim područjima i na nadmorskoj visini preko 1000 m. Ne trpi česte kiše i veliku vlagu. Zbog hranljivih semenki svrstava se među žitarice, iako botanički pripada kategoriji zeljastog povrća, mada je neki ubrajaju u voćke. Ima kratak vegetacioni period i brzo raste.Od setve do sazrevanja ima otprilike 3 meseca, zbog čega je pogodna kao predusev, jer brzim rastom prigušuje korov. U krajevima sa kraćim periodom osunčavanja pogodna je za sejanje posle mrazeva i za sazrevanje pre novih zahlađenja. Jednogodišnja je zeljasta biljka sa čvrstom, rebrastom i grubom stabljikom visine 15 – 60 cm, a na kraju vegetacije razgranata i crvenkaste boje.Donji listovi su smešteni na dugim peteljkama, a gornji su sedeći.Listovi su srcoliki, streličasti i zaši ljeni.
CVETANJE HELJDE : Za razliku od drugih žitarica na zeljastoj stabljici se razvija i do 2000 krupnih i mirisnih, belih, ružičastih i crvenih cvetova
HELJDA JE MEDONOSNA BILJKA i tu činjenicu proizvođači koriste dvojako: dovoze košnice pčela i maksimalnom oplodnjom povećavaju prinos heljde, koji ponekad može biti i do 50 % veći od prinosa koji se odvija bez pomoći pčela, odnosno, kao posledica nesigurnog oprašiva nja prinos heljde zna da bude znatno manji. U nekim zemljama čak seju heljdu samo zbog meda, koji je vrlo kvalitetan i cenjen. Prinos meda po 1 hektaru iznosi i do 90 kg. Med od heljde je tamne boje a miris i ukus aromatičan.
SAZREVANJE ZRNA je postupno i počinje od donjih bočnih izdanaka.Počinje da se žanje kad je 75 % zrna zrelo da nebi došlo do jakog osipanja. Poželjno je da polje bude vlažno kako bi se lom zrna smanjio. Smatra se da žetvu treba početi kad su donji spratovi zreli a srednji u voštanoj fazi.Biljka se bere za vreme cvetanja a suši se u hladovini na prozračnom mjestu.
PRINOS HELJDE u zelenoj masi je oko 15 t/ha, od čega je samo zrno 1,2 - 1,3 t/ha. U postrnom usevu, kad je druga setva u godini i pri lošim klimatskim uslovima prinos heljde zna da bude znatno manji i to od 0,50 – 1 t/ha. Kad se prima na skladištenje važni parametri kvaliteta,osim vlage,su boja i miris omotača. Sveže požnjevena heljda je svetlo zelene boje ali tokom skladištenja potamni.
ZRNO HELJDE je vrlo bogato hranljivim materijama. Najviše ima ugljenih hidrata (oko 73%), proteina (11,7%) i biljnih ulja (2,4%). Od mineralnih materija najviše ima kalijuma (448 mg) i fosfora (282 mg ), zatim kalcijuma (114 mg) a nisu zanemarljive ni koli - čine magnezijuma, natrijuma i gvožđa. Osim toga sadrži i proteine, masti, vitamine, mikroelemente:jod, cink, brom, organske kise line i rutin, supstancu iz grupe vitamina P.
Po vitaminskom sastavu sadrži gotovo sve vitamine grupe B i velike količine niacina. Energetska vrednost 100 g. jestivog dela zrna iznosi 1407 kJ ili 335 kcal. Ako ovim bio- hemijskim i energetskim karakteristikama dodamo i njenu laku probavljivost velika je šteta što je ova vredna namirnica zapostavljena, što se malo proizvodi i malo koristi u ishrani.
HRANLJIVA VREDNOST HELJDE : Proteini heljde su kvalite tniji od proteina ostalih žitarica a u sebi sadrže i vitamine B1 i B2, kao i vitamin P (rutin) koji je odličan za otpornost krvnih sudova. S obzirom da je medonosna biljka ima i vitamina D (gdje je med tu je i vitamin D).
Heljdin čaj, takođe ima lekovita svojstva: pomaže krvnim sudovima, pospešuje memoriju, pomaže kod reumatizma, glaukoma i dijabetesa, smanjuje visok krvni pritisak, podmlađuje krvne sudove. Plod heljde, osim hranljivih sastojaka sadrži i oko 25% biljnih vlakana koja su dobra za smanjenje telesne težine.
Iako se heljda retko koristi u ishrani na našim prostorima, obiluje proteinima, antioksidansima,vitaminima B grupe i vlaknima tako da pomaže u lečenju stresa, nesanice i dijabetesa, dok čaj od njenog cveta leči bronhitis i ublažava kašalj.
Ima najveću količinu aminokiseline lizin od svih žitarica. Nedostatak ove aminokiseline izaziva usporen rast i razvoj.
O LEKOVITIM SVOJSTVIMA HELJDE - U narodnoj medicini, heljda se koristi na dva načina:
1./ kao biljni čaj od osušene biljke
2,/ kao jelo (kaša) i čaj od semenke heljde.
Poznato je i lekovito delovanje čaja od cveta heljde na disajne organe i disajne puteve (kašalj), a mešavina listova i cvetova heljde leči arterosklerozu krvnih sudova.Integralno brašno od heljde koristi se za pripremu raznih obloga u lečenju raznih kožnih nečistoća (lišajevi,ekcemi, čirevi)a u kozmetici za negu lica i za pripremu maski (piling).
PRERADA HELJDE moguća je na dva načina:
- mlevenjem oljuštenog zrna heljde
- mlevenjem celog zrna heljde
Za ljuštenje heljde postoje industrijske linije koje omoguća - vaju 100% ljuštenje heljde i dobijanje čistog heljdinog zrna. Ovakve linije proizvode firme PROKOP iz Češke i BUHLER iz Švajcarske. 100% oljušteno zrno heljde, dalje se melje u mlinu na kamen ili na mlinskim valjcima i koristi u pekarskoj industriji, a omotač heljde, kao sporedni proizvod, nakon sterilizacije, nalazi primenu u proizvodnji jastuka.
Neoljušteno zrno heljde, prerthodno prečišćeno, može da se melje kao celo zrno i dobija se integralno heljdino brašno koje takođe nalazi u pekarskoj industriji i proizvodnji testenine.
Na tržištu se heljdino brašno u maloprodaji prodaje za 2,8-3,2 evra po kilogramu. To je stimulativna cena da bi proizvođači ostvarili ekonomski efekat. Značajno je da heljda predstavlja zdravstveno poželjan proizvod, a potrošači sve veću pažnju poklanjaju zdravstvenoj ispravnosti proizvoda.
RECEPT
Pljeskavice sa heljdinim i kukuruznim brašnom
Izrendamo malu šargarepu, dva manja krompira i jedan manji crni luk. Ako imate stari hleb, potopite u vodu onaj deo iz sredine i dobro ocedite. Ako nemate hleb, onda dodajte prezlu. Jedno jaje i sve to posolite, pobiberite i napravite masu za pljeskavice.
Sada, posebno u jednu posudu pomešajte, heljdino brašno, kukuruzni griz (palentu), i susam.
Od smese pravite pljeskavice i dobro utapkajte u ovu mešavinu brašna i susam.
Pržite na vrelom ulju. Kao prilog, neka budu pržene kockice od krompira.
PS
Ocekujem originalni recept Poznate Heljdopite sa prostora Pesteri
Drugi nazivi: borovac, brin, brina, crna smreka, crna smrekinja, kleka, klekinja, smrcika, smrca, venja. Latinski naziv: juniperus communis Eng - Juniper Opis biljke: smreka ili borovica raste kao grm. S obzirom na velicinu, oblik, rast i oblik iglica smreka je vrlo promenljiva biljka. Iglicasti listovi stoje po tri u pršljenu. U pocetku su svetlozelene boje, a posle potamne. S gomje strane lista nalazi se plavkasto-bela crta. Listovi su dugacki 8 do 10 mm. Muški cvetovi su žuti i nalik klasu, a ženski su cvetovi cešeri s izgledom boba. Plod je cma, modrikastim prahom posuta »boba«, što dozreva tek druge godine u jesen. Svi delovi smreke ili borovice imaju fini aromatican miris. »Bobe« su gorko-slatkog okusa, a iglice gorke i smolaste ... , Stanište: raste po klisurastom neplodnom tlu i belogoricnim i cmogoricnim šumama. Cesto se nalazi u velikim skupinama na ka-menitoj kraškoj podlozi - od primorskog podrucja do brdskih i planinskih predela.
Lekoviti deo biljke: za lek sabiru se plodovi, iglice, vrškovi grancica i samo drvo. Nakon što se plodovi uberu, suše se u tankom sloju na suhom i zracnom mestu. Plod smreke ili borovice ne sme se sušiti na suncu i umetnoj toplini ..
Lekovito delovanje: mnogostruka je lekovitost smreke ili borovice. Caj od boba jaca živce i želudac, cisti krv, odvodi otrovne plinove, a s rnokracom i loše sokove, izaziva znojenje, leci vodenu i bubrežnu bolest, cisti jetru, drobi i odvaja kamence i pesak iz žuci, bubrega, mokracnog mehura. Odlicno leci beli cvet, a preporucuje se za lecenje plucnih bolesti osobito astme. Mladi vršci kuhani u mleku lece kostobolju, reumatizam, išijas, skorbut, vodenu bolest, živcanu rastrojenost i dr. Pomešana s drugim biljkama, smreka ili borovica izvrstan je lek za mnoge bolesti
Ovaj zdravi i osvježavajući napitak se pravi tako što se bobice smreke ukisele, tj. njihovim vrenjem se dobije napitak koji ima zdrava svojstva plodova smreke.
Turšija od smreke
Sastojci:
1,5 dl smrekinih bobica
nekoliko kriški limuna
pola jabuke
1 l vode
Priprema: Bobice od smreke se operu, stave u čistu teglu ili flašu, doda se limun i jabuka isječena na kriške i naspe se voda (ne do vrha tegle – ostavite malo prostora za vrenje).
Ovako pripremljene bobice od smreke se ostave 10-12 dana na toplom mjestu (na temperaturi od oko 25 stepeni).
Nakon 10-ak dana je sok gotov, procijedite ga, ohladite i po želji dodajte još limuna ili voćnog sirupa, kao na primijer sirupa od višanja, ako želite da sok bude sladak.
U teglu sa bobicama od smreke stavite novi limun i jabuku te naspite ponovo vodu i za 10-12 dana imaćete novi sok. Ovaj proces možete ponavljati sve dok bobice ne padnu na dno tegle – to je znak da se više ne mogu koristiti.
Spada u red najkorisnijih i najlekovitijih povrtarskih kultura, a zahvaljujući prisustvu antocijana utiče na obnavljanje krvi, a deluje i antikancerogeno.
Cvekla (lat. beta vulgaris) je korenasta dvogodišnja biljka, vretenastog korena crvene boje i tamnozelenog lišća sa crvenim žilicama. Poreklom je sa obala Sredozemnog mora i iz početnog tankog korena osnovne biljke stogodišnjim uzgojem dobijen je gomoljasti koren. Cvekla spada u red najkorisnijih i najlekovitijih povrtarskih kultura. Iako se najčešće koristi koren, jestiva je čitava biljka i upotrebljava se preko cele godine.
Cvekla je izuzetno bogata vitaminima B1, B2, C , kao i vitaminom B12, izuzetno retkom u namernicama biljnog porekla a tako važnim za vegetarijance. Obiluje belančevinama, mastima, ugljenim hidratima i mineralima (kalcijumom, kalijumom, natrijumom, fosforom, magnezijumom, gvoždjem, fluorom, manganom, bakrom, jodom, sumporom, litijumom, stroncijumom, bromom). Lako je svarljiva. Ima visoku energetsku vrednost: 100 grama cvekle ima 189 kJ ili 45 kcal. Koren cvekle sadrži i do 10% šećera.
Zahvaljujući prisustvu antocijana, koji daje tamno crvenu boju soku od cvekle, a utiče i na obnavljanje krvi, ova blagotvorna biljka deluje i antikancerozno. Cvekla izuzetno povoljno deluje slučaju demineralizacije kostiju i zuba. Jod iz cvekle čini je dragocenom u borbi protiv arterioskleroze i usporavanja procesa starenja. Osnov višestruke lekovitosti ove biljke čine ipak betanin i betain koji čine da cvekla podstiče razmenu materija, reguliše krvni pritisak, smanjuje holesterol, održava krvne sudove, podstiče rad jetre, suzbija tumor i leči leukemiju, malariju, akutne fibrozne bolesti i grip u početnom stadijumu. Osim toga, koristi se za regulisanje krvnog pritiska (naročito niskog) i povoljno utiče na živce i rad mozga, leči malokrvnost, naročito kod dece i mlađih osoba, a pospešuje rad želuca, creva i zuči.
Za jelo se najviše koristi kuvana, isečena na kolutiće i začinjena uljem i sirćetom sa ili bez belog luka (kao salata). Međutim, može se koristiti sveže narendana, u kombinaciji sa jabukom i šargarepom (ili sama). Ono što je neopravdano manje uobičajeno je upotreba lista koji je isto tako vredan kao i koren i može se pripremati kao spanać. Za sve vrste lečenja koristi se sveže ceđeni sok iz cvekle, jer kuvanjem gubi svoju lekovitost, a iz 1 kg cvekle može se dobiti 700 do 750 g soka. Treba korisiti sa medom i to u razmeri 1:1, po pola čaše tri puta na dan. Izuzetan ukus rendanoj sirovoj cvekli ili soku daju kim ili rendani ren. Kod težih oboljenja dnevno bi trebalo popiti od ˝ do 1 litra soka. Kada se oseti poboljšanje smanjiti na 1/4 litre.
Čorba za čišćenje krvi
Oprati dve veze mladih listova cvekle, iseći ih, dodati vezu peršunovog i staviti da se kuva 10 do 15 minuta. Za to vreme naseckati mladi crni i beli luk sa perima, narendati koren šargarepe, jedan koren peršuna i manji celerov koren. Narendati najsitnije četiri cvekle, sve preliti velikom kašikom ulja i sokom od limuna, staviti u vodu s lišćem i odmah skloniti s vatre.
Salata za jačanje želuca
Krupno narendati cveklu i pola od te količine korena celera. Začiniti s malo soli, jabukovim sirćetom, kašičicom maslinovog ulja i mlevenim kimom. Dodati kiselu pavlaku i na kraju posuti peršunovim listom.
Sočivo ili leća (lat. Lens culinaris) je jednogodišnja biljka iz porodice mahunarki. Vodi poreklo sa Bliskog istoka, a u ishrani se koristi još od kamenog doba. Uzgaja se zbog jestivog semena koje ima oblik sočiva odnosno leće. Najveći svetski proizvođač ove biljke je Kanada, a slede Indija, Turska, SAD i Autralija.
Kao i druge biljke iz porodice mahunarki, sočivo sadrži veliki deo belančevina i nutritivno je vredna namirnica naročito u vegeterijanskoj ishrani. Od industrijski popularnih biljaka jedino soja ima veći procenat belančevina od sočiva. Proteini iz sočiva o kojima je reč sadrže esencijalne aminokiseline izoleucin i lizin, pa se slobodno može reći da je sočivo vredan izvor belančevina.
socivo-lecaPostoje razne vrste sočiva, različitih boja (žuta, zelenkasta, braon i crna). U zavisnosti od vrste, sočivo se kuva od 10 do 40 minuta. Najbolje se kombinuje sa pirinčem, koji ima približno jednako vreme pripreme. Kada se priprema sa mesom, sočivo dobro ide uz prasetinu ili piletinu.
Kalorijski gledano, sočivo u suvom stanju obezbeđuje 353 kcal/ 100 g. Kada se skuva, sočivo ima energetsku vrednost od 230 kcal/100g. Nutritivno gledano, sočivo u suvom stanju (u 100 g) sadrži 60 g ugljenih hidrata (31 g vlakana), 26 g belančevina, 1 g masti i 10 g vode. Od vitamina, sočivo je bogato vitaminom B1 i B9, a od minerala sadrži velike količine gvožđa, magnezijuma, fosfora, molibdena, mangana, cinka i kalijuma.
Sočivo je malo ali moćno sredstvo za smanjenje nivoa holesterola u krvi, pre svega zahvaljujući velikoj količini dijetnih vlakana koje sadrži, kako rastvorljivih, tako i nerastvorljivih. Istovremeno je odlično sredstvo protiv zatvora i služi u prevenciji poremećaja u varenju hrane poput divertikuloze i sindroma nadraženog creva. Pored toga, sočivo odlično održava nivo šećera u krvi. Ovo je jako bitno kod oboleleih od dijabetesa. Sočivo ima veliki uticaj na smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Sočivo ima i neke loše osobine poput toga da je inhibitor tripsina jer sadrži relativno veliku količinu fitata. Tripsin je enzim koji ima ulogu u varenju, a fitati smanjuju apsorpciju minerala iz sočiva. Zbog ovoga se sočivo pre kuvanja potapa u mlaku ili toplu vodu preko noći, čime se sadržaj fitata smanjuje. Sočivo sadrži i veliku količinu purina, pa se ne preporučuje u ishrani obolelih od gihta.
Sočivo se može pripremati i bez potapanja u vodu preko noći, ali se ovo ipak preporučuje. Kada ga ocedite, nalijte u loncu vode tri puta više od količine sočiva i kuvajte. Zelena vrsta sočiva koja je najzastupljenija kod nas se najčešće kuva oko pola sata. Prvo neka voda proključa, potom smanjite temperaturu i pokrijte poklopcem. Ako želite da pravite salatu od sočiva, kraće kuvajte, a ako hoćete kašu, duže.
U salati sočivo dobro ide uz seckanu svežu crvenu papriku, uz sveže začinsko bilje. Kuvana sočiva možete poslužiti i uz testeninu i bareni brokoli sa malo belog luka, đumbira i maslinovog ulja.
Laneno seme se već hiljadama godina koristi u ishrani. Kako se u današnje vreme sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani, laneno seme postaje sve popularnije, ali je još uvek nedovoljno poznato kakve koristi možemo imati njegovim uvođenjem u ishranu. Neki od naučnika laneno seme smatraju najmoćnijom biljkom na svetu. Postoji mnoštvo dokaza koji govore u prilog tome da laneno seme može pomoći u smanjenju rizika za nastanak srčanih bolesti, karcinoma, šloga i dijabetesa. To je zaista velika zasluga za namirnicu koja nam je široko dostupno godinama.lanenosemeulje
Iako laneno seme sadrži značajne materije u svom sastavu ( vitamine, posebno B i E , magnezijum, kalcijum, kalijum, cink, selen, fosfor ..), svoju reputaciju primarno duguje :
Omega-3 masnim kiselinama - "dobre" masti odgovorne za sprečavanje bolesti srca i krvnih sudova. Svaka kašika mlevenog semena lana sadrži 1,8 grama omega tri masnih kiselina.
Ligninima, vrsti fitoestrogena koji poseduju antioksidativna svojstva. Semenke lana sadrže 75 do 800 puta veću količinu lignina od drugih biljaka koje su takođe bogate njima (100 puta više lignina od najboljeg integralnog zrna), a pored lignina sadrži još dvadesetak antikancerogenih materija.
Vlaknima. U sastavu lanenih semenki nalaze se rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna čija je uloga dobro poznata a bice pomenuta kasnije u tekstu.
Na primeru karcinoma, istraživači Naučnog instituta Kanade i Sjedinjenih Država su svoju pažnju usmerili na ulogu ovoga semena u prevenciji i lečenju karcinoma dojke, debelog creva, prostate, pluća. Lignini pokazuju zaštitni efekat pre svega u grupi hormonski zavisnih karcinoma. Deluju blokiranjem enzima koji su uključeni u hormonski ciklus i na taj način ometaju rast i razvoj tumorskih ćelija. Neki od naučnika tvrde da upotreba lignina u adolescentskom periodu utiče na smanjenje rizika za nastanak karcinoma dojke i takođe, poboljšava mogućnost preživljavanja kod pacijenata sa karcinomom.
Ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti laneno seme igra posredstvom omega 3 masnih kiselina koje imaju protiv upalno delovanje, a novija istraživanja pokazuju ulogu u smanjenju krvnog pritiska, gde značaja imaju i aminokiseline pronađene u semenkama.
Još jedna od funkcija lanenog semena je smanjenje lošeg holesterola koji je jedan od faktora za nastanak srčanih oboljenja, gojaznosti, dijabetesa i metaboličkog sindroma. Lignini u semenkama lana su tokom istraživanja doveli do smanjenja aterosklerotičnih plakova i do 75%.
Preliminarna istraživanja pokazuju da dnevni unos semenki lana može skromno poboljšati vrednosti šećera u krvi kod osoba sa tipom 2 dijabetesa, pa može biti koristan dodatak korigovanoj ishrani. Ovaj efekat ostvaruje se poboljšanjem insulinske osetljivosti, pa je ujedno značajan za vežbače jer potencira anaboličko dejstvo insulina na rast mišića.
Omega 3 masne kiseline i lignini smanjuju upalu koja prati određene bolesti (Parkinsonovu bolest, artritis i astmu) blokirajući oslobađanje određenih protiv upalnih agenasa. Ovaj efekat je takođe bitan onima koji redovno vežbaju, jer se smanjuje upala mišića i ujedno skraćuje vreme oporavka.
lanenosemePovoljnim dejstvom vlakana na digestivni trakt, laneno seme utiče na regulaciju crevne flore, koju ujedno i obnavlja, eliminišući toksine i otrove iz organizma. Na taj način učestvuje u kontroli telesne težine i smanjuje osećaj gladi. Na želudac deluje oblažući sluzokožu i na taj način smanjuje probleme izazvane povećanom kiselinom.
Pored ovih pozitivnih svojstava, povoljno utiče na kožu, kosu, smanjuje bolove u grudima za vreme menstruacije, deluje na nervni i imunološki sistem (ublažava alergije i simptome lupusa), igra važnu ulogu u metabolizmu kalcijuma a pokazuje i blag diuretski efekat .
Iako poseduje brojne potencijalne koristi po zdravlje laneno seme nije magično i treba imati na umu da nijedna hrana to nije. Najvažnije je stalno praviti pametne izbore u ishrani i načinu života. Jedan od najznačajnijih pokazatelja poboljšanja pri upotrebi lanenog semena je povećanje opštih performansi i vitalnosti.
Prema kanadskom veću, preporučeno uzimanje lanenog semena je jedna do dve kašičice dnevno, a optimalne doze još uvek nisu utvrđene. Laneno seme može se dodati na primer u jogurt, pahuljice, musli, jelo. Da bi se javili neželjeni efekti od strane digestivnog trakta treba uneti dosta veliku količinu u toku dana, i postoji mogućnost alergijske reakcije. Na kraju, kao dodatak ishrani, može se pronaći i u obliku lanenog ulja.
ĐUMBIR - Zingiber officinalis
Biljke
Drugi nazivi: djumbir.
Latinski naziv: Zingiber officinalis . Opis biljke: Djumbir je tropska zacinska biljka koja veoma podseca na trsku. Biljka naraste do jedan metar visine, njeno korenje je mesnato kao prst debelo do 20 cantimetara duzine i veoma aromaticno. Aroma korenja je prijatna sa mirisom na limun, a ukus je slatkasto pikantan i veoma svez. Djumbir je veoma ukusan kao zacin pa se koristi u razne svrhe , kao dodatak jelima za kolace, za pivo i likere.. , Stanište: Pradomovina djumbira je jugozapadna Azija , a glavni proizvodjac je Indija a posebno dobar ukus ima djumbir iz Jamajke..
Lekoviti deo biljke: za lek se koristi koren.
Lekovito delovanje: Ima antisepticko dejstvo i smiruje kasalj zbog cega se koristi kao dodatak toplim napitcima tokom zime.
Đumbir (Zingiber officinalis) stimulise perifernu i uopsteno cirkulaciju, zagrejava, otklanja grceve i spazme, stimulise funkciju jetre, snažan antioksidans. Koristan kod uklanjanja edema, napada vrucine, raznih mucnina.
U kombinaciji sa drugim biljkama pojacava njihovo dejstvo
Bogat je eteričnim uljima, vitaminom B, kalijem, manganom, bakrom i magnezijem.
Djumbir, kako se uzgaja
Đumbir ne raste iz semena ,već iz svežih komada rizoma ili krtola . U stvari , možete jednostavno kupiti svež đumbir iz prodavnice i posaditi to . Izaberite one koje su puniji i nisu počeli da se suše
Možete ga potopiti preko noći u vodi , ali ne ostaviti da klija u vodi . Ginger korenje mora da diše , pa posle potapanja , zakopati komad korena u zemlju. . Ako vaš komad đumbira ima bilo kakve male pupoljke ili dugmad na njoj , okrenite ga tako da su naviše kada ga posadite .
Najbolje vreme da započnete je krajem zime , tako da su spremni da sadite u bašti u rano proleće . Za đumbir koji se gaji isključivo u zatvorenom prostoru ,tajming je uvek važan jer gajenje biljaka treba letnje sunčeve svetlosti .
Za spoljnu biljke , možete zasaditi svoje korene direktno napolju da klija , ali oni rizikuju da budu iskopani od glodara štetočina . Zato vaše biljke počnete unutra i onda premestite u baštu .
Presađivanje
Sadite proklijaji djumbir tako da bude u punoj sunčevoj svetlosti. . Vaše biljke mogu rasti oko 3 metra u visinu .
Đumbir ne može da podnese da ima gnjecav koren , pa mesto gde ga sadite mora imati dobru drenažu . Izbegavajte bilo kakva mesta na nižim oblastima gde voda akumulira
Da bi zemljište ostalo vlažno , dodati kompost oko baze biljke nakon što je dobro porasla . Ne samo da će to pomoći da dodate malo vlage za vaše biljke , ali i korov će se teže tu ugnezditi.. .
Zemljište treba uvek da bude vlažno , pa zalivajte đumbir 2 ili 3 puta nedeljno .
Nemojte se iznenaditi ako vaše biljke ne cveta . Potrebno je 2 godine ili više da cveta
Štetočina i bolesti
Zloglasnie gusenice su ponekad problem sa đumbirom , naročito ako imate okolo drugog povrća da ih privuku . Nažalost , oni mogu uništiti mladicu gotovo preko noći . Ako stesadili đumbir napolju , možda ćete želeti da stavite malu kartonsku ogrlicu oko baze stabljike da zadrži gusenice
Sve u svemu , đumbir je veoma otporna biljka na bolesti , tako da ne bi trebalo da ima bilo kakvih problema..
Žetva i skladištenje
Budite strpljivi sa đumbirom . Imaćete skoro punu godinu dana pre njegovog vremena do žetve novog roda korena .
Najlakši način da se žetva đumbir korene je da sačekate dokb iljka počne da jenjava nakon oko 8 ili čak 10 meseci , i iskopate celu biljku .
Kada se spere prljavština , možete da sačuvate svoje korene ( bez da ih ljuštite ) u frižideru unutar plastične kese sa vlažnom krpom . Ona će sačuvati do 3 nedelje bez gubljenja ukusa .
Takođe možete zamrznuti cele rizoma , i samo narendajte isključen šta vam je potrebno , bez potrebe da se odmrzne ceo komad . To će izgubiti nešto od svoje teksture na ovaj način , ali vaš đumbir će trajati veoma dugo .
Sušenja đumbir je još jedna opcija , mada najbolje funkcioniše ako kriška korene tanko nego pokušati da se osuši ceo rizom . Koristite komercijalnu dehidrator ili aoven podesite na nizak . Možete da se osuši na suncu đumbir ali će skoro sigurno privući insekte
Prirodan lijek za bolju probavu
Đumbir je bogat gingerolom - prirodnim sastojkom koji poboljšava rad crijeva.
Olakšava i potiče probavu, ublažava nadutost i želučane tegobe te sprječava grčeve.
Zingeron, spoj koji đumbirovom korijenu podaruje ljutit okus, djelotvoran je protiv proljeva uzrokovanog bakterijom E.coli, osobito u djece.
Smanjuje upale i ublažava alergije
Kemijski sastojci koje đumbir sadrži korisni su u sprečavanju procesa biosinteze prostaglandina, koji je odgovoran za nastanak upale.
Ima analgetska, smirujuća i antibakterijska svojstva, a zbog antihistaminskog djelovanja koristi se i kod liječenja alergija.
Primjenjuje se kod liječenja reumatoidnog artritisa, osteoartritisa i drugih bolesti mišićno-koštanog i vezivnog tkiva.
Rezultati liječenja artritisa đumbirom nadmašuju rezultate liječenja konvencionalnim lijekovima.
Oblozima od đumbira izliječite bolesti
Od đumbira se prave oblozi protiv akutnih ili kroničnih bolova uzrokovanih reumatizmom i artritisom, bolova u leđima, ukočenog vrata, grčeva u želucu, upale jetre i bubrega, bronhitisa i astme.
S đumbirovim oblozima možete obložiti cijelo tijelo ili se kupati u kadi s đumbirovom vodom radi opuštanja cijelog organizma i eliminacije toksina.
Terapija đumbirom i oblozima od đumbira potiče razgradnju naslaga masnoća, bjelančevina i minerala.
Poboljšava stanje kod reume, artritisa i gihta, potiče krvotok, otklanja otrove i toksine.
Potvrđeno je da đumbir smanjuje razinu kolesterola i sprečava nastanak krvnih ugrušaka.
Kako pripremiti i koristiti obloge, pročitajte ovdje.
Lijek protiv mučnine
Đumbirov korijen već se 2500 godina koristi u Kini, Indiji i drugim zemljama Azije kao lijek protiv mučnine.
Ne izaziva mukotrpne prateće pojave poput omamljenosti, koja se tipično javlja nakon uzimanja farmaceutskih lijekova protiv mučnine.
Istraživanja su pokazala da može suzbiti mučninu izazvanu vožnjom ili trudnoćom, kao i mučninu uzrokovanu kemoterapijom.
Uzimanje 250 miligrama đumbirovog korijena u prahu u kapsulama četiri puta dnevno efikasno je ublažilo jutarnje mučnine i smanjilo broj napada povraćanja kod rane trudnoće
Možete isprobati i ukusne kolačiće protiv mučnine sa svježim đumbirom:
Sastojci:
• 75 g maslaca
• 120 g smeđeg šećera
• 100 g graham brašna
• 125 g brašna od heljde
• 25 g pšeničnih klica
• 1 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1 žlica mljevenog đumbira-suhog
• 1 i pol žlica svježeg ribanog đumbira
• 1 žlica mljevenog anisa
• 1 žlica mljevenog klinčića
• 1 žlica meda
• malo mlijeka
Zamijesite tijesto i formirajte od njega male kuglice, poput medenjaka. Pecite kolačiće na 180 stupnjeva, 20-25 minuta i uživajte u ljekovitoj slastici.
Odaberite kvalitetan đumbir
Korijen đumbira je dostupan u sirovom obliku, u prahu, ušećeren ili ukiseljen.
U trgovinama zdrave hrane i supermarketima možete ga naći kao sirup ili tinkturu.
Kad je god moguće, nabavite svježi, a ne sušeni đumbir jer sadrži više gingerola.
Prilikom odabira, provjerite da je korijen čvrst i gladak te da nije pljesniv.
Uživajte u svježem đumbiru ili u čaju
Đumbir možete narezati i grickati ga sirovog, ako vam godi njegov ljuti okus.
Volite li napitke, napravite ukusan čaj od đumbira.
Ubacite dva do četiri režnja u kipuću vodu i pustite da odstoji desetak minuta.
Kad se ohladi, po želji dodajte meda, komadiće limuna ili naranče.
Ljekovito djelovanje đumbira:
• ublažava bolove
• potiče probavu
• liječi artritis i reumu
• smiruje razdražljivost
• pospješuje izlučivanje viška vode iz organizma
• smanjuje upale
• uništava patogene mikroorganizme
• sprječava širenje stanica raka
• pomaže kod alergija
• ublažava mučnine
• pomaže kod gripe i prehlade
DJUMBIR I MED KAO LEK ?
Djumbir sa medom je višestruko delovoran kod povišenog holesterola što je potvrđeno i naučno dokazano,takođe ova dva sastojka smiruju nervozan želudac i sprečavaju nadutost stomaka,izvanredni su za jačanje imuniteta,jačanje potencije,delotvorni protiv upornog kašlja,kod reumatoidnog artritisa,smanjuju stres i otklanjaju napetost,odlični su u borbi protiv slobodnih radikala i samim tim su dobra prevencija kancera ,pa čak i za lečenje raka u sklopu drugih prirodnih terapija.Postoje i mnogobrojna svedočanstva,komentari i iskustva ljudi na društvenim mrežama koji su koristili djumbir s medom nakon hemoterapije i značajno su poboljšali svoje zdravstveno stanje i vratili svoj život u normalu.Djumbir i med dokazano imaju protivupalno delovanje i značajno smanjuju nivo citokina u telu. Osim što ublažavaju osećaj bola, sprečavaju nastanak hroničnih upala u telu, a takođe mogu ublažiti već postojeće upale. Odlično je to što i sirovi i termički obrađen đumbir imaju potpuno ista svojstva.Prethodna istraživanja su pokazala da lekovi protiv bolova mogu povećati rizik od nastanka raznih zdravsvenih tegoba, uključujući probleme sa vidom , gomilanje suvišnih kilograma, kratkoću daha,srčanu aritmiju, slabost mišića,depresiju, povišek krvni pritisak,anksioznost,migrene,bolove u grudima, probleme sa spavanjem, sporo zarastanje rana,akne i brojne druge.Znajući sve to lako je zaključiti da su med i djumbir daleko bolji od tableta protiv bolova.Mi ćemo se u našem tekstu pored prirodnih lekova pozabaviti i sa skidanjem kilograma ,gde su takođe veoma uspešni.Pa da krenemo sa receptima.
DJUMBIR I MED ZA KASALJ RECEPT
U pitanju je čaj od đumbira u koji se dodaje domaći prirodni med.
Za pripremu ovog recepta biće vam potreban jedan osrednji koren od đumbira (najbolje svež),koji trebate očistiti i narezati na tanke kolutove.Vodu prethodno stavite da proključa i u nju ubacite kolutove i kuvajte najviše 15-tak minuta.Sklonite sa vatre,poklopite o sačekajte još najmanje petnaestak minuta da odstoji.Čaj dobro procedite u veću šolju i na nju dodajte otprilike dve poveće kašike prirodnog meda koji će značajno doprineti boljem ukusu napitka.
I djumbir i med su jaki antioksidansi koji u kombinaciji jedan sa drugim još više pojačavaju dejstvo.Naša preporuka je da na ovu količinu procedite pola limuna i dodate prohlađenom čaju ,kada je med već promešan da ne biste uništili dragoceni Vitamin C na visokoj temperaturi.Djumbir i med i limun su izuzetan trio će vam ojačati imunitet,delovati preventivno na prehlade , sprečiti pojavu respiratornih bolesti i popraviti vaše zdravlje u celini.Napitak ublažava tegobe i kod bolesti kakva su bronhitis i bronhijalna astma.Pijte po jednu šolju čaja kao preventivu za vaše zdravlje,a u slučaju bolesti djumbir i med protiv kašlja se preporučuju 3 puta dnevno .
DJUMBIR I MED ZA IMUNITET
Gotovo za svaki recept koji pravimo od ova dva sastojka možemo reći da su odlični za jačanje imuniteta.Evo jednog vrlo jednostavnog koji se pravi veoma brzo..
Uzeti dva poveća đumbirova korena,dobro ih oprati, pročistiti i sitno narendati,dodati ih u veću staklenu teglu u kojoj se već nalazi pola kilograma provernog i kvalitetnog domaćeg prirodnog meda.Pre svakog glavnog obroka uzimati po kašiku prirodnog leka tokom dana.
Djumbir i med iz tegle je najbolje uzimati sa plastičnom ili drvenom kašikom a nikako ne treba upotrebljavati metalnu.Efekte poboljšanja vašag zdravstvenog stanja primetićete već nakon par dana po konzumaciji.
PRIRODNI LEK ZA POTENCIJU
Med i djumbir se veoma uspešno koriste i za jačanje potencije.Za med se odavno zna da podstiče cirkulaciju krvi u kapilarima i daje dodatnu energiju i snagu našem organizmu ,dok je naš drugi ljutkasti začin sposoban da vrlo brzo opskrbi naše polne organe sa krvlju.Stoga zaključujemo da je đumbir s medom veoma moćan prirodni afrodizijak..
DJUMBIR I MED RECEPT PROTIV POVIŠENOG HOLESTEROLA
Povišen holesterol je uz povišen krvni pritisak jedna od najčešćih bolesti današnjice.Začin đumbir vam itekako može pomoći u obaranju lošeg holesterola naročito ukoliko ga koristite uz dodatak domaćeg meda.Primenite bilo koji od od recepata za djumbir i med koji smo gore napisali i rezultati neće izostati.Da nije u pitanju samo pretpostavka i puko nagađanje,potvrđuju i mnogobrojne naučne studije koje su već objavljene u eminentnim medicinskim časopisima,gde je do detalja pojašnjeno kako je ovaj začin u stanju da aktivira enzime u našem telu koje stimulišu organizam da pojačano koristi holesterol,što kao krajnji rezultat ima smanjenje holesterola u krvi.Takođe rađeni su eksperimenti na životinjama gde je dokazano da djumbir obara visok holesterol(koji je eksperimentalno indukovan).Mnogima je ukus ovog začina isuviše ljut pa je naša preporuka-kombinujte ga uz med.
MED I DJUMBIR PROTIV NADUTOSTI STOMAKA
Nervozan želudac,nadimanje stomaka i često podrigivanje su samo neki od simptoma koji se javljaju kod gastritisa. Djumbir i med će vam pomoći i u lečenju ove bolesti i otkloniče veoma uspešno nelagodne i pre svega neugodne simptome.Smanjiće osećaj mučnine u stomaku i doprineće znatno lakšem i boljem varenju hrane prvenstveno zahvaljujući djumbiru koji umiruje sluznicu želuca koja je upaljena.Za med se zna da je izuzetno dobro sredstvo za želudac i stomak,tako da se ova dva sastojka izvanredno nadopunjuju i postižu daleko bolje rezultate ukoliko se kombinuju zajedno.
DJUMBIR U TRUDNOCI - DA ILI NE ?
Odgovor koji zanima mnoge trudnice je vrlo jednostavan - DA smete ga koristiti ,djumbir u trudnoci se svakako sme konzumirati ! Buduće mame koje muče česte mučnine slobodno mogu upotrebiti djumbir i med u čaju ,jer će oni sa svojim zajedničkim delovanjem ublažiti postojeće tegobe i značajno će smanjiti nagone za povraćanje.Vodite računa da ne pijete prevelike količine ,već se ograničite na šolju dnevno.Svako se posavetujte i oko ovoga sa vašim lekarom koji prati trudnoću.
ČAJ OD ĐUMBIRA ZA TRUDNICE PRIPREMA
1/2 kafene kašičice sastruganog korena od đumbira prelijte sa ključalom vodom i pustite da odstoji desetak minuta
Nakon toga procedite i pijte u manjim gutljajima,dodajte slobodno i domaćeg meda da biste popravili ukus
Pored trudnica čaj od đumbira sa medom će pomoći svima vama koji imate mučnine za vreme puta i duge vožnje,o čemu više možete pročitati u članku kinetoza -bolest putovanja.
DJUMBIR MED I LIMUN RECEPT PROTIV GLAVOBOLJE
Za čaj vam je potrebno 2 kašičice svežeg đumbira(može i sušenog),2,5 dl vode ,pola limuna i kašičica meda koje dodajemo nakon što se napitak prohladi. Čim osetite simptome migrene ,počnite piti čaj i to najmanje 4-5 dana dnevno primenjujte terapiju..
DJUMBIR I MED ZA MRSAVLJENJE RECEPTI
U našim prethodnim člancima medena voda,med i cimet za mršavljenje i slično ,utvrdili smo da je med i više nego efikasan u skidanju kilograma.Kada medu dodate izuzetan začin kao što je djumbir ,rezultati su još bolji.Naime djumbirov koren pomaže bolje varenje skrobne hrane,eliminiše zatvor stolice i nadutost stomaka,obara holesterol,pomaže bolje lučenje pljuvačke,jednom rečju značajno ubrzava metabolizam što su sve preduslovi za zdravo mršavljenje.Stoga se djumbir dijeta preporučuje svima vama koji želite vitak stas i tanak struk.Dovoljno je da uz pravilnu ishranu ovaj začin dodajete u jela a još se bolje pokazao čaj za skidanje kilograma
ČAJ OD ĐUMBIRA ZA MRŠAVLJENJE PRIPREMA
Uzmite koren djumbira veličine osrednje šljive i sitno ga naseckajte na kolutove.
Stavite kolutiće u šerpu i prelijte sa dva litra vode i kuvajte narednih 25 minuta.
Skinite sa vatre i sačekajte dok se napitak ne prohladi.Dodajte mu malo domaćeg meda i soka od limuna(po ukusu).
Djumbir med i limun za mršavljenje su naročito efikasni za skidanje sala sa stomaka,najbolje je piti po 1/2 šolje pre i nakon jela..
CIMET KARANFILIC DJUMBIR ZA MRSAVLJENJE
Pomešajte po 30 grama svakog od ovih sastojaka i pijte svakog jutra pola sata pre obroka pola male kafene kašičice mešavine koje treba razmutiti u 1-2 dl vode.
Napomena :napitak se ne sme koristiti duže od mesec dana,slobodno dodajte i malo meda.
Kod izostale menstruacije - 1 cajnu kasikicu djumbira u prahu razmutiti u pola litre vrele vode, uzimati
po 1 soljicu toplog caja (polagano srkutati) 3-4 puta dnevno. Kod upale jajnika - po 1 cajnu kasikicu,
djumbirovog korena, srdacice i kamilice, uz malo narezanog korena persina, kuvati mjesavinu u 1
litri vode 15 minuta u poklopljenoj posudi, kada se ohladi procediti, uzimati po pola cajne kasikice
svaka 2 sata, kada se oseti olaksanje, dozu smanjiti na 3 puta dnevno, tretman traje dok se
menstruacija ne normalizuje, obicno 3-4 mjeseca.
Djumbir sa medom je najpoznatiji kucni lek u Americi za lecenje kaslja kod dece.
Sok od svezeg djumbira, pomesan sa sokom od svezeg belog luka i meda se koristi kao lek za astmu
Zacin aromaticnog ljutog ukusa daje toplu energiju (ubrzava cirkulaciju) i otklanja probavne probleme. Dodajemo kod prehlade u caj i lekovite napitke. Oblozima otklanja reumatske bolove (rastvara otrovne naslage)
Svez djumbir i susen djumbir su savim raliciti po svojstvima, kao da su u pitanju dve razlicite biljke
U kineskoj medicini susen djumbir je poznat kao Gan-Jiang a svez koren kao Sheng-Jiang.
Svez koren se koristi za pojacanje znojenja i izbacivanje toksicnih materija iz organizma.
Susen koren, koristi se za stomacne bolesti, dijareju, reumatizam, kasalj itd.
I susen i svez djumbir je oficijelna biljka Kineske farmakopeje i kao ekstrakt i kao tinktura.
U Kini se djumbir koristi u polovini recepata i biljnih preparata jer ubrzava reakciju biljaka
sa kojima je pomesan.
LOVOROV LIST I LOVOR DRVO
Lovorov list je na našem području poznat kao izuzetan kulinarski začin ,koji obroke obogaćuje svojom prepoznatljivom aromom i prijatnim ukusom.Da je lovor puno više od toga i da donosi mnoge druge koristi uverićemo vas u ovom tekstu,u kojem ćemo vam između ostalog dati i recept za sirup od lovora ,kao i za čaj od lovorovog lista protiv kašlja.
LOVOR UZGOJ
Lovor je zimzeleno drvo sa zelenim,sjajnim, kožastim listovima, prodornog mirisa, snažnog i gorkog ukusa. U fitoterapiji se najčešće koristi lovorov list kao lek za mnoge tegobe,o kojem će biti reči nešto kasnije.Plod je jajastog oblika, dosta sličan sa maslinkama. Cveta u aprilu i maju mesecu .Lovor drvo raste kao samonikla, divlja biljka uspeva širom Sredozemlja, a ređe se može naći i u kontinetalnim delovima. Često se gaji u vrtovima, a uzgoj lovora može biti iz semena ili u rasadu.Oni koji imaju strpljenja ,mogu od njega napraviti prelepe vrtne dekoracije,i to na način da dok je još drvo maleno,uvrnete i uvrtite u spirale male stabljike lovora,koje će se spojiti kako drvo bude raslo i nesumnjivo dobijate interesantan ukras za vašu baštu.
SADNJA LOVORA
Lovor drvo zahteva dobro drenirano tlo, a da bi mogao fino napredovati u baštama ,pogoduju mu dobro osunčana mesta sa delimičnom senkom tokom dana.Potrudite se da mu obezbedite i solidnu zaštitu od vetra,naročito onog jačeg ,jer po pravilima sadnja lovora se ne preporučuje na potpuno otvorenom prostoru.Lovorov list kao i celo stablo se mora negovati i to je u ovom letnjem periodu prosto neophodno kada ume biti dosta štetočina i njegovih prirodnih neprijatelja.Obavezno to proveravajte i trudite se da uklonite sve oštećene delove sa njegovog stabla.Danas se sadnice lovora mogu nabaviti i kao žbun,piramida ili u svom standardnom obliku.Veoma lepo izgleda kada se posadi uz niske živice ili u lejama,može dobro da izraste i pravi je ukras za oči.Možete ga zasaditi i u saksiji u kojoj se dodaje šljunka ,te ga tokom hladnih dana unesite u kuću,naročito preko zime.Poluzreli plodovi se rasađuju leti (lovorov list rasecajte na pola,da bi ste sprečili veće gubitke vode) ili se zajedno sa korom uklanjaju mladice koje možete presaditi.Seme od lovora se seje u jesen ,prvo uklonite deo koji je mesnat i čuvajte ga poklopljenog u odgovarajućoj hladnoj posudi.
LOVOROV LIST KAO LEK
Kako smo i u uvodu rekli lovorov list se još od davnina koristio kao začin ali i kao lek,prvenstveno zbog svog antiseptičkog i protivupalnog dejstva.Bogat je vitaminima iz B grupe(riboflavin,piridoksin,niacin i pantonenska kiselina)koji pomažu boljem funcionisanju nervnog i mišićnog sistema,utiču pozitivno na metabolizam,hormonski status i dr.Lovor sadrži i brojne minerale :kalijum,bakar,mangan,kalcijum,selen,gvožđe,magnez ijum i cink.Čaj od lovora se upotrebljava u lečenju bolesti organa za varenje, anoreksije, gubitka apetita,kod šećerne bolesti,kod kardiovaskularnih smetnji, kao i za dezinfekciju prostora u kojima se nalaze virusi gripa, prehlade i razni drugi mikrobi. Deluje sedativno pa se koristi i u slučaju nervoze, napetosti i kod nesanice, ali ako se pretera sa količinom može izazvati halucinacije. Takođe, lovorov list može biti od velike pomoći i u terapiji gihta i reume, a eterično ulje lovora se uspešno koristi u lečenju bolesti limfnih čvorova jer podiže imunitet i ukoliko samo nekoliko kapi utrljavate na područje limfnih žlezda,olakšaćete tegobe .Ulje od lovora se koristi i za inhaliranje kod problema sa disajnim putevima,ono smanjuje neugodni učestali kašalj podstiče nas na iskašljavanje i izbacivanje sluzi iz pluća.U fitoterapiji se koriste listovi koji se beru kada su već potpuno razvijeni, nikako mladi.U kozmetici se odličnim pokazao lovorov list protiv peruti i uopšte za negu kože glave i sastavni je deo mnogih krema i losiona za negu masne kože i kose u vidu šampona..
LOVOROV LIST PROTIV KAŠLJA
Evo i nekoliko zanimljivih recepata protiv jakog i upornog kašlja:
Tri lovorova lista sitno iseckajte ,prelijte sa 2,5 decilitra vode i kuvajte desetak minuta.
Skinite sa vatre i držite još desetak minuta poklopljeno ,kada ga trebate procediti.
U proceđen čaj dodajte supenu kašiku soka od limuna i dve kašike domaćeg meda.
Napitak se pije dva do tri puta dnevno u količini do 3 dl.
Ovako pripremljen čaj od lovorovog lista protiv kašlja se preporučuje i za jačanje imuniteta kod gripe,a najdelotvorniji je kod bronhitisa i problema sa disajnim organima.Jedan stari narodni recept se takođe preporučuje kod ovih tegoba a on glasi ovako:Staviti u posudu 1/2 litre vode i 150 grama šećera,pustiiti da provri i dodati deset listova od lovora i kuvati narednih 30 minuta.Nakon toga trebate izvaditi iz posude lovorov list,a smesu prespite u odgovarajuću šolju ili teglicu.Koristite je slobodno po potrebi !
lovorov list protiv kašlja
SIRUP OD LOVORA ZA KAŠALJ
Evo ga i još jedan sirup za kašalj od lovora ,kod kojeg će vas iznenaditi njegov prijatan i blag ukus,što često nije slučaj sa drugim receptima za ovu namenu.Može da se popije odjednom i to sa slašću,glavne zasluge ima lovorov list koji je u istom trenutku slatkast i gorak, dok je limun kiselkast...
Evo i sastojaka:
6 listova od lovora
2,5 decilitra vode
6 supenih kašika smeđeg šećera
1 limun srednje veličine
U odgovarajućoj posudi zakuvajte vodu ,pa kad baci ključ ubacite lovorovo lišće i poklopljeno kuvajte od 6 do 10 minuta..Izvadite jedan po jedan lovorov list ,a tečnost prespite u drugu posudu.U nju dodajte smeđi šećer i iscedite limun.Sirup od lovora sada izmešajte i sačekajte da se šećer dobro rastopi.2-3 kašičice dnevno su sasvim odgovarajuća doza ,koja će biti sasvim dovoljna da ublažite tegobe.Lovorov sirup čuvajte u frižideru i takvog ga možete upotrebljavati najduže 3 dana,kada je poželjno da napravite novu turu.U slučaju jake prehlade uzmite dodatno još po koju krišku od limuna i slobodno prožvaćite u ustima.Ova kombinacija će ublažiti i neogodni suvi kašalj.
LOVOROV LIST ZA IZBACIVANJE VIŠKA SOLI
Da je lovorov list višenamenski i veoma koristan za lečenje celog spektra zdravstvenih tegoba uverićemo vas u narednih par receptura..
U večernjim satima uzeti supenu kašiku lista od lovora( sitno isitnjenog) ,preliti sa 3 dl vode i kuvati u oodgovarajućoj emajliranoj posudi ,najviše do 5 minuta.
Sve izručiti u termos i pustititi da tako prenoći..
Izjutra tečnost procediti iz termosa u drugu posudu i rasporediti napitak po danu..
Pijte u malim gutljajima ,nikako nemojte popiti celu količinu odjednom.
Nakon sedam dana ,ponovite ovaj tretman.
Ako vam se javi često mokrenje ,nemojte se zabrinuti jer tako i treba da bude.To je dobar znak da vam je lovorov list počeo rastvarati soli ,što ume malo da iziritira bešiku.Pravi rezultati ovakvog lečenja ,biće vidljivi tek kroz deset i više dana ,kada ćete se osećati mnogo lakše ,a bolovi u zglobovima će potpuno da isčeznu...
LOVOROV LIST ZA ČUKLJEVE
5 velikih lovorovih listova ,što sitnije usitnite i prelijte sa 96% alkoholom ( 100 ml).Ostavite 7 dana da ostoji,nakon čega trebate procediti.Smesom mažite čukljeve ali tekna kon što ste noge dobro naparili u 3 litre tople vode sa kašikom sode bikarbone).Obrišite noge,namažite sa smesom ,nazujte kraće pamučne čarape i legnite !!!
KAKO SE PRAVI TINKTURA OD LOVORA ?
Svež lovorov list (30 g) sitno narezati i staviti u staklenu posudu i preliti sa 3 dl domaće rakije(jake i preko 60%) .Dobro zatvoriti i držati desetak dana na toplom mestu ,nakon čega treba procediti.Tinktura od lovora je odlična za lečenje istegnuća ,upale ahilove tetive,uganuće zglobova,prevelika zategnutost mišića,kod reume ,a delotvorna je i kod potpune oduzetosti udova...
Zdrava ishrana - Zdrav zivot
