[tidza]

Bolje receno,onog sto imas

[Skorpija]

Originally Posted by peca

Imam JA dusu ,zbog vase dijete nisam postavila sluku!

Hvala Pecika, eliminacija slike je bila ucinkovita,,,,Ljubim te ja

[Skorpija]

Torta čokoladni grijeh


Ovo je torta ko voli pretjerano slatko...

Sastojci za bisvit

• 3 jogurta (3 x 180g)
• 3 čaše od jogurta brašna
• 2 čaše šećera
• 1 čaša ulja
• 3 velike žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 10 žlica mlijeka

Sastojci za tamnu kremu

• 4 žumanjca
• 10 dag šećera
• 200 ml mlijeka
• 20 dag tamne čokolade za kuhanje
• 500 ml slatkog vrhnja
• 2 instant želatine ( ili 2 vrečice želatine u zrncima + 10 žlica vode)
• 2 vanili šećera
• rum - 3 žlice

Sastojci za bijelu kremu

Svi su sastojci isti kao kod tamne kreme, samo umjesto tamne čokolade uzmite bijelu.
Priprema torte čokoladni grijeh

Biskvit

U dublju posudu, zajedno prosijte brašno, kakao i pecilni prašak. Napravite udubinu u koju dodajte jedan po jedan jogurt, cijelo vrijeme miješajući mikserom, dodajte šećer, deset žlica mlijeka te na kraju polagano ulijevajte ulje, cijelo vrjeme miksajući
Kad se sve poveže izlijte smjesu u kalup za tortu (28 cm) obložen papirom za pečenje. Biskvit stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta na 200 °C.
Tamna i bijela krema

Lagano zagrijati mlijeko sa vanili šećerom i rumom. Za to vrijeme električnom mješalicom miksati žumanjke sa šećerom dok ne nastane krema. Polagano dolijevati kremu od žumanjaka u zagrijano mlijeko. Konstatno miješajući 10 minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Krema neće biti jako gusta, ostati će u tekućem stanju. Nemojte ostaviti kremu da sama kipi na jakoj vatri bez miješanja. U tom slučaju će se žumanjci zgrušati i odvojiti od mlijeka. Ohladiti kremu od žutanjaka, rastopiti čokoladu i ohladiti ju, bitno je da nije vruća.
Slatko vrhnje izmiksati u šlag, polagano dodavati ohlađenu kremu od jaja i rastopljenu čokoladu. Na kraju dodati instant želatinu, miješati električnom miješalicom do se sve ne poveže i postane čvrsta krema. Biskvit ohladiti i izvaditi iz kalupa, maknuti papir za pečenje, biskvit vratiti natrag u kalup. Na biskvit staviti bijelu kremu, te na nju tamnu kremu. Tortu staviti u frižider na nekoliko sati.
Tortu ukrasiti čokoladnim strugotinama koje će te napraviti na način da rastopite čokoladu te ju izlijete na glatku površinu i stavite u frižider da se stvrdne. Pomoću nožića za sir (onaj koji izgleda poput lopatice) povlačite (oštricom) po čokoladi da dobijete strugotine.
Mali savjeti:
- pomoću čakalice ili štapića za ražnjiće nanosite strugotine na tortu, izbjegavajte dirati čokoladu prstima, zbog topline ruku
- bitno je napomenuti da ako koristite instant želatinu kreme će biti kremaste i mekane, ali opet dovoljno čvrste za rezanje a da se torta ne raspadne
- a ako želite da kreme više budu kao parfe kreme, jako čvste, onda umjesto instant želatine uzmite onu u listićima ili onu u zrncima koju prije uporabe stavite da bubre u tekućini.
Uživajte!
P.S. I slika je tu )))

[Neznanka]

Domaci cevapi i somun

Recept za cevape
Potrebno:

- 800gr (ili proizvoljno) fasirane junetine (toliko sam ja iskoristila za 23 cevapa)
-1 veca glavica crnog luka-izrendana na najsitnije
-5,6 cehnadi bijelog luka - #
- pola case kisele vode
-2 kasikice vrhom pune sode bikarbone
-so
-2 kasikice carriya

Priprema:

Sve sastojke pomijesati,i rucno mijesati meso najmanje 15ak min.
Takvu smjesu umotati u kesu i staviti u frizider da prenoci
Sutradan od mesa praviti cevape i prziti na ulju.
Ako zelite da se dobije velicina kao kod pravog cevapa ,onda ih pravite malo vece i tanje,jer ce one prilikom przenja i da se smanje i da narastu.
Tako da,ako je obrnut slucaj,pa ako ih pravite male,bit ce vam skroz mali kad se isprze.

Recept za somun je
Potrebno:

-1kg brašna (ili po zelji)
-Čaša mlijeka
-2 kesice germe
-kasikica sećera
-3 kasikice soli..
- čurekot
-Mlake vode..po potrebi da se napravi tijesto kao za hljeb

Priprema:

-Prvo pola case mlijeka zagrijati da bude mlako,dodati u mlijeko secer i germu,razmutiti i ostaviti da germa fermentira
-Istresti germu u brasno,dodati so,i preostalo mlijeko(i ono mora biti mlako)
-Zamijesiti tijesto postepeno po potrebi dodavati po malo i tople vode
-Mijesiti sve dok se tijesto ne bude odvajalo od ivica posude..
-Ostaviti tijesto na toplom da nadodje
-Kad je nadošlo,premijesiti ga jos jednom..
-Kad je gotovo,istresti ga na pobrasnjenu povrsinu i odmah podijeliti na komade velicine na koje zelite da vam budu somuni )
- Od svakog komadica napraviti lopticu(ne previse mijesiti tijesto ,nego laganim pokretima oblikovati loptice..)
-Sipati u neku zdjelu obicne vode ,skvasiti ruke i na taj nacin vrskovima jagodica pritiskati po loptici da se istanji,i napravi oblik somuna.Zapravo,ovaj oblik više liči na Turski pide,nego na naš somun ).Postupak ponavljati,i svaki put kad se tijesto pocne lijepiti za ruke,treba ih uroniti u vodu ..
-Ne previse pritiskati ,da se ne bi previse istanjili somuni da budu kao pituljice)
-Ako vise volite dizajn naseg somuna..Uzmete lopticu u jednu ruku,i vučete samo krajeve dok sredina treba biti malo napuhnutija)
i blago nožem napravite po somunu one baklavice..
Posuti čurekotom,i peci na pek papiru..
-Peku se samo par minuta ,kad se napuhnu jos koja sekundica i to je to.

[STRANAC]

Ako ne budu bili dobri placas troskove

[Neznanka]

Mesni ustipci

Potrebno:

-300 gr fasiranog juneceg mesa(ili vec po vasem izboru ,samo da je u pitanju crveno meso)
-3 jaja
-200ml vode(1 casa)
-3 kasike ulja
-5,6 kasika brasna
-1 pr za pecivo
-bijeli luk-kolicina po zelji
-glavica crnog luka (izrendan)
-po zelji mogu se dodati i jos neki zacini, malo carriya,persuna,crnog bibera...

Priprema:

-Od gornjih sastojaka napraviti smjesu malo redje strukture nego inace sto izgleda smjesa kada pravimo standardno cufte.
-Kasikom vaditi ustipke i prziti ih u zagrijanom ulju po par min dok ne dobiju zlatnu koricu
-Slagati ih na papirnatom ubrusu da upiju visak masnoce
*Mogu se servirati u paradajz sosu.

[peca]

Sastojici :

dvije
jufke

1,5-2kg
kiselih jabuka

jedna
solja prezle ili griza

malo
oraha ili ljesnika

-
agda za zaliti




Zakuhati 2 jufke kako se inace zakuhavaju.
Pustiti da odstoje najmanje 2h.

Za to vrijeme pripremiti kisele jabuke 1,5-2kg, izrendati i pomijesati sa jednom soljom za kafu(manjom)prezla ili griza da pokiupi sok od jabuka.
Dodati malo oraha ili ljesnika (isitnjeno).

Jufku razviti posuti jabukama, pa saviti u rolnu.
Potom sjeći na male baklavice i redati sa kraja tepsije prema sredini.

To peci dok ne porumeni.
Zaliti agdom koju se malo ohladili.

Na kraju posuti sitnim orahom ili ljesnikom.

To sve ohladiti i servirati.
Može se jesti i topla.

[Neznanka]

Pita od mesa. Nikad brže, nikad lakše. Testo za 10 minuta!


Ovo testo je pogodno za brzo spremanje pita, sa bilo kojim nadevom. Sastojke za ovo testo ima u svakom domu. Njegova priprema traje samo deset minuta, a dobicete odlican rezultat.

Ovako brzo pripremljena pita spasice vas u svakoj situaciji. Predlog pita sa nadevom od mesa, ali mozete koristiti bilo koji nadev – slatki ili slani, po vasem izboru.



Sastojci za testo:

- 2 jajeta
- 1/2 kasikice soli
- 1 solja (250 ml) jogurta
- 1 ista takva solja brasna
- 1 kasikica sode bikarbone

Nadev:

- 300 gr mlevenog mesa (sirovog)
- 2-3 glavice luka (isecene na kockice)
- so i biber po ukusu


Priprema.

Pomesajte jogurt sa sodom i ostavite da odstoji 5 minuta.

Zatim dodajte preostale sastojke (za testo) i dobro promesajte.

Namazite tepsiju sa uljem (ili mascu) i pospite brasnom. Za ovu kolicinu ne treba koristiti veliku tepsiju (okruglu tepsiju, 20 cm u precniku).

Naspite u tepsiju polovinu testa, poredjajte nadev i od gore sipajte drugu polovinu testa.


Stavite u zagrejanu rernu i pecite 40 minuta na 170 stepeni.