[Tahirovce]

MREŽA ZA PODRŠKU RURALNOM RAZVOJU I PROGRAM UJEDINJENUH NACIJA ZA RAZVOJ (UNDP)

U organizaciji sjeničkog Područnog centra Mreže za podršku ruralnom razvoju, a u okviru projekta Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije, koji se sprovodi u sradnji sa Programom Ujedinjenih nacija za razvoj (UNDP), u Sjenici je prvi put održano stručno predavanje o zaštiti geografskog porekla proizvoda. Prisutni sjenički proizvođači poljoprivredno prehrambenih proizvoda su tom prilikom, od stručnih konsultanata UNDP, dobili korisne informacije i savete, kako njihovi proizvodi mogu zaslužiti zaštitu geografskog porekla i postati brendovi.
Sir, paprika u pavlaci, sudžuk, pršut i ovčija stelja, su prema preporuci Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, proizvodi iz sjeničkog kraja, koji bi trebalo da budu zaštićeni, odnosno brendirani. Da bi neki proizvod mogao da bude zaštićen, on mora da zadovolji određene parametre, kao što su: ekološki kriterijumi, organizacioni aspekti proizvodnje, socijalni kriterijumi i uticaj na životnu sredinu. S toga su, stručni konsultanti UNDP sjeničkim proizvođačima savetovali interesno udruživanje, kako bi dostigli određene zajedničke standarde i unificirali tehnološki proces proizvodnje određenog proizvoda.
''Ovakva vrsta edukacije je za nas proizvođače veoma značajna i to je trebalo ranije organizovati, s obzirom da mi imamo kvalitetne proizvode, koji zaslužuju da budu zaštićeni. Ja sam spreman na interesno povezivanje sa ostalim proizvođačima, ali smatram da bi u tome i lokalna zajednica, koja ima kvalifikovane kadrove, trebalo više da se uključi. Oni bi trebalo da motivišu i ubede ostale proizvođače, kako bi svi zajedno ostvarili zajednički cilj da neki od naših već poznatih proizvoda, postanu sjenički brendovi'', rekao je u izjavi za medije Hilmo Cucak, vlasnik mlekare ''Tisovac''.
Zoran Starešina, agronom Hrvatskog poljoprivrednog zadružnog saveza, i spoljni konsultant UNDP, kaže da sve zavisi od samih proizvođača, koji ne bi trebalo da se međusobno doživljavaju kao konkurencija, već da nađu interes da se udruže i zajednički nastupe na većem tržištu. ''Proizvođači moraju da naprave prvi korak, jer, ako će biti pomoći sa strane, biće je i od Evropske Unije i od institucija države. Međutim, proizvođači moraju sami pronaći svoj put, odnosno povezat se na interesnoj osnovi. Preporučuijemo dakle, prvo osnivanje udruženja po tehnološkim funkcijama unificirane proizvodnje određenog proizvoda, a kasnije i Zadruge kao privrednog subjekta. I sjenički proizvođači treba da se povežu na način kako se to radi u zemljama zapadne Evrope i da zajednički, a ne individualno, nastupe na tržištu.''

[edis_mumin]

Ovo je dobro. Važno je da se brendirani proizvod iz našeg kraja ne može prodavati pod tim imenom ako je proizveden negde drugde. Npr. Sjenički sir ne može nositi taj naziv i tako se prodavati ako je proizveden npr. na Zlataru ili Zlatiboru, već mora biti sa teritorije Sjeničke opštine.

Za zaštitu našeg blaga!!!