Predstavljamo vam originalni tradicionalni recept kako se pripremaju mantije, jedno od karakterističnih jela u sjeničkom kraju. U pitanju je vrsta pite ali je sama priprema i krajnji ukus potpuno drugačiji od klasične pite na koju smo svi navikli.
Uživajte sa nama i obavezno nam javite da li ste uspeli da ih napravite
Potrebni sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- mlaka voda
- so
- ulje
- maslo (250 gr maslaca i malo ulja istopiti u jednu masu)
Za fil:
- 1/2 kg telećeg mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- čen (čehno) bijelog luka
- so, biber
Za preliv:
- kiselo mlijeko (za prelivanje mantija na kraju)
- malo seckanog bijelog luka koji se pomiješa sa kiselim mlijekom
p.s. odstupanja uvijek ima, ali osnova je kao na snimku