Recepti iz nasih krajeva a i sire...
 

Interesuje me da li postoji zainteresovanost za ovakve teme!
Pa ne jede nam hleba, pa da vidimo da li neko ima volje da nam pise recepte, za mantije, pite, bureke pa i sve sto volite da jedete!!!

Jos bi voleo uz recept uvijek da imam info, ciji je recept, iz koje je drzave ili kojeg kraja naseg Balkana... ili slicno...

Hvala vam unapred za pisanje!

Pozzz 8)

E vala da znas. Eto hajde sad da cujemo clanice, verovatno ce imat vise od muskih da pisu ovde :) Ja samo htedoh da podrzim temu, a kao prilog mogu samo da ponudim recept za przena jaja :)

ĆUFTE

Potrebno je : 500 gr. mlevenog mešanog mesa, 1 jaje, 1 glavica crnog luka,
1 čen belog luka,1 kriška starog hleba,so, biber, začin , 1 kašičica praška za pecivo ,šoljica vode i ulje za prženje.
Crni luk izrendajte, beli sitno iseckajte, hleb potopite u mleko ili vodu pa procedite i sa ostalim sastojcima zamesite ćufte.
Neka malo odstoje a potom ih vlažnim dlanovima oblikujte i pecite.
Možete ih služiti uz razne priloge.

prijatno...

Snicle u sosu od pecurki
Potrebno je:
800 gr.fileta belog pilećeg mesa. 2 kesice supe od pečuraka bilo kog proizvodjača.
500 ml.slatke pavlake.
Svaku šniclu blago izlupatia a potom svaku dobro sa obe strane uvaljati u sadržaj kesice.
(ne razblaživati sa vodom, već u onako suvo). Slagati u vatrostalnu posudu.
Preko složenih šnicli preliti slatku pavlaku. Ako vam ostane supe pospite je preko slatke pavlake ali prethodno probajte da ne bude preslano.
Staviti u zagrejanu rernu i peći na 180-200 stepeni jedno 45 minuta.

Baiser torta s jagodama

Sastojci
3 gotove kore od baiser mase (masa od bjelanaca i šećera)
500 ml slatkog vrhnja
500 g jagoda
2 Vanilin šećera Dolcela
2 Šlag fixa Dolcela
Priprema

1. U visoku posudu ulijte slatko vrhnje i miješajte električnom mješalicom 1 minutu. Dodajte sadržaj vrećica šlag fiksa i vanilin šećera te dalje miješajte elekričnom mješalicom (najvećom brzinom) sve dok masa ne postane čvrsta.
2. Jagode operite, očistite i narežite na četvrtine.
3. Baiser koru stavite na prikladnu podlogu i premažite je trećinom tučenog slatkog vrhnja. Polovicu pripremljenih jagoda rasporedite preko tučenog slatkog vrhnja, prekrijte sljedećom korom pa postupak ponovite tako da završite trećom baiser korom.

Posluživanje

Tortu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i jagodama, a prije posluživanja je dobro ohladite

Ideja je odlicna! Mislim da svakako moze biti od koristi nasim clanovima. Kuhanje je stvarno umijece! i dobro je da to po malo razmijenimo, pogotovo sada kada smo naucili i recepte i drugih kultura..

Recepti drugi put....(nem kad:biggrin:)

@ greeeyes, nisi me razumeo... CTRL +C i CTRL +V moze svako, ali me interesuje ciji je recept taj sto si postavio?
Jel iz naseg kraja, jel nacionalno jelo hrvatske, bosne ili srbije?

Nadam se da me razumijes... 8)

Kada sam dosla u svedsku samo mi se jela ovcavina i onda sam sama nesto izmislila da me zelja mine.
Paprika- moze bijela (one nase ) ako je ima ali moze i zelena jer je njen ukus najbolji za ovcavonu. Papriku oprati i ocistiti od sjemena (moze cijela ili u komadima) i ugrijati je malo u mikrovalnu ,1-2 minuta,samo da omeksa. Slatku pavlaku pomijesati sa turskim jogurtom ili pavlakom - koliko cega zavisi koliko ko voli masno, ja stavim oko 2 litra turskog jogurta i pola litra slatke pavlake. To posoliti i ubaciti izrobljenog feta sira oko 500 gr(moze i bez sira) i svemu dodati papriku, ostaviti de prenoci (24 sata)u toplome, najbolje zavijeno u peskir kao kad se kiseli mlijeko. Sutra dan samo ispeci vruceg hljeba i ako ima prsute i bujrum.

..haj nam molim te grenesis raci kojeg si pola:evilwait:..bez uvrijede molim,stvarno ne znam sta si...sviju mi...:)

heheheheh...bas si me nasmejao...bolje sto ne znas..nije zanimljivo kad sve znas...

@tahirovic-samo s naseg kraja :) :) :)

Hido, bas ti hvala za ovaj recept,

Za ljubitelje oblande...... :D

3 jaja i 0.5 kg secera
To dobro umutiti + 3 fildzana mlijeka.
Mlijeko da provri i u to saliti smjesu (jaja i secer).
Stalno mijesati kada provri staviti cokoladu za kuhanje.
Kuhati i stalno mijesati kod ne potamni i dok se ne zgusne,
skloniti sa sporeta i umutiti margarin, po zelji staviti orahe ili grozdjice.
gotova za 30 min. :D

/nadam se da mozete shvatiti nacin uporabe...=) preporucujem vam necete se pokajati.../ prijatno...

UHHHHHHHHHH, dje me nadje...... Moram probat da je napravim :)

nije tesko vjerujmi.... :D
ne sumnjam da ces je lose napraviti...

Evo ja cu se andovezati na oblande.
Znate onu "sarenu"?! Mmmmmmm.........
-Zuti fil:ubuteti 6 zumancadi,a zatim dodati 1 margarin i 3.5case secera.
-Crni fil" ubutati 6 belancadi i dodati 10kas mlijeka,1 casu secera i 300g mlevene plazme.
Nije ni ovo tesko.
Ne sumnjam da ces i sa ovim uprskati,Grujane :)!

Ehhh, sad vi puno od mene ocekujete.... Pocecu sa ovom jednostavnom prvo, nisam ja Jamie Oliver :)

hmmm ovo su mi omiljene teme na forumima a Boga mi i uzivo :-D
nisam vidjela ovu temu do sad ...ne znam kako da mi promakne :-D

Govedji gulas sa krompirom

Potrebno :
700 g mekane govedine,
4-5 glavica crnog luka
vegeta, so,
lovorov list, biber,
ulje, aleva parika

Postupak:
Govedinu isjeći na kocke i ostaviti 10 minuta u hladnoj vodi. Luk isjeći na sitne kockice i na ulju dinstati dok ne omekša. Spustiti u luk oceđeno meso, naliti vodom i kuhati dok ne bude mekano. Na kraju dodati lovorov list posoliti, pobiberiti i povezati crvenom zaprškom. Služiti toplo sa barenim krompirom ili pireom.Prijatno !!!

http://www.blogger.ba/slike/14025.189365.jpg

Cordon bleu

Potrebno(za 4 osobe):
4 pileca fileta
4 lista gouda sira
2 jaja ,prezle, brasno
so, bibier, aleva paprika
ulje za prenje ,par cackalica

Nacin pripreme:
Filete istuci sa cekicem kao kad pravimo snicle i zaciniti. Na polovicu staviti list sira tako da ga premotamo na velicinu malo manje od pola snicle. Preklopimo sniclu i zakacimo sa 1-2 cackalice i uvaljamo u brasno, zatim jaja pa prezle. Przimo na srednjoj temperaturi sa obije strane po oko 7-8 minuta.
Servirati uz krompir, rizu ,tjestetninu ili povrce. Prijatno!!!

http://img252.imageshack.us/img252/777/bild1282ea5.jpg

Zapečeno povrće

Potrebno:
400-500 gr kompira
3 srednje mrkve
500 gr špinata
1 mala glavica luka
1,5 dl slatke vrhnje
100 gr ribanog sira
malo putera
začini

Način pripreme:
Skuhati posebno krompir i mrkvu. Luk sitno isjeckati i prepržiti na malo ulja, te u to dodati isječen špinat. Prižiti oko 10 min. na tihoj vatri, zatim dodati malo vrhnje i začiniti.
Kad se krompir skuhao malo ga izgnječiti, dodati začine i malo putera. Mrkvi isto dadati malo putera i začiniti. U podmazanu gratin formu redati jedno do drugoga red kormpira, red mrkve, red špinata...preliti sa vrhnjom i posuti sa sirom. Kratko zapeći. Servirati uz neko meso ili ribu. Prijatno!!!

http://img242.imageshack.us/img242/9...epti395uj4.jpg

Bosanska maslena pogača

Sastojci za 6 osoba
Za tijesto
150 g raževog brašna
200 g bijelog pšeničnog brašna
20 g svježeg kvasca
100 ml mlakog mlijeka
100 ml mlake mineralne vode
50 ml ulja
Za nadjev
100 g maslaca
100 ml vrhnja
Priprema

Kvasac namrviti u mlakoj vodi i ostaviti da se upjeni.
Prosijati obje vrste brašna u duboku i širu posudu. Napraviti udubljenje u sredini i dodati kvasac, pokriti brašnom i dodati ulje. Mlijeko dodati postepeno, izrađujući tijesto koje treba biti meko i glatko. podijeliti na 6 loptica i malo premazati svaku uljem. Pokriti i ostaviti da naraste oko 30 minuta.
Nadošlo tijesto premjesiti i ostaviti da stoji dodatnih 30 minuta.
Otopiti maslac i umješati vrhnje. Razvući 6 kora debljine 3-4 milimetra. Premazati nadjevom i posuti sa malo brašna i pokriti sljedećom korom. Nastaviti postupak do kraja. Premazati gornju koru nadjevom i zaviti krajeve prema unutra. Pokriti i ostaviti na toplom da naraste još 10-tak minuta.
Premazati uljem ili rastopljenim maslacem i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni oko 25 minuta.
Posluživanje

Gotova maslena pogača se ne reže već se lomi rukama i servira uz neki fermentirani mliječni napitak ili topli kakao.

http://www.coolinarika.com/repositor...ent_medium.jpg